Ingredientes 1/2 kg de espinacas; 3 patatas; 1 cebolla; 3 puerros; 1 zanahoria; 1 pimiento verde; agua; aceite virgen extra; sal; Elaboración de la receta de crema de espinacas con brocheta de verduras . Para el puré de patata: pica dos puerros y la cebolla, corta en dados las patatas y ponlos a cocer en una cazuela con agua y una pizca de sal.Deja
Elaboraciónde la sopa de arroz y verduras. Pica fina toda la verdura, ponla a pochar en una cazuela con un poco de aceite, sazona y agrega unas hebras de azafrán. Cuando tome un poco de color, añade el caldo y cuando rompa a hervir, añade el arroz y déjalo cocer durante 15 minutos. Añade el maíz y mezcla bien.
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